一、标准菌株的概念及其应用

1.1标准菌株概念

1）GB/T 27405-2008

实验室质量控制规范食品微生物检测：

①标准培养物：标准菌株、标准储备菌株和工作菌株的统称。

②标准菌株：至少定义至属或种水平的菌株。按其特征进行分类和描述，有明确的来源。

③标准储备菌株：标准菌株经过一代转接后获得的同种菌株。

④工作菌株：由标准储备转接后获得的同种菌株。

1.2标准菌株的应用：

各种标准、国家标准、行业标准及企业标准等的相关微生物检测，用于验收培养基(包括试剂盒)、验证方法和评估实验操作。

二、微生物菌种管理的相关流程

2.1菌株的采集：

实验室用菌种一是到国家法定机构采购，二是购买ATCC菌种，三是科研中菌种交流。不管是哪种来源，均统一采集。采集中严格按照规范执行。要求包装可靠，采集迅速，不泄漏不污染。保/证菌种合格和环境安全。采集中要有菌种传代标识。选择有资质的标准菌株的合格供应商，每批标准菌株必须附带有供应商的合格证或检测报告或说明书，来证明所采购的标准菌株是合格的。

2.2标准菌株和验收

实验室收到标准菌株，先应进行符合性感官检查，记录菌株号和标准菌株来源途径信息，确保溯源性清楚。同时还应记录标准菌株名称和数量、生产日期、接收日期和有无破损等情况。

2.3冻干标准菌株的复活

2..3.1开启产品包装：先用70%酒精棉擦拭外包装，从凹口处撕开产品外包装，撕掉标签上的拉片，将其贴于菌株接收、保存记录序号面。

2.3.2复活：选择合适的培养基和培养条件（根据生产商说明或有关技术通则见附录）进行复活。菌种的/次活化/好是在非选择性琼脂培养基上，除非特殊情况或特别推荐，一般不用液体培养基。冻干菌株的传代次数不得超过5代，从标准菌株保藏中心购买的冻干标准菌株为第F0代。
捏管帽处安瓿瓶（仅一次）使其释放水合液体。垂直握住安瓿瓶并轻拍之，使液体流入含小球的管底。通过挤捏压碎小球使其与液体混合，立即将拭子浸于水合液体。挤压并旋转拭子，接种于初培养平板，接种圈的直径约为25mm，用一无菌接种环在先接种区域划线10-20次，促使分离出单菌落。同时吸出部分菌液接种胰蛋白胨大豆肉汤管，副溶血性弧菌接种3%氯化钠菌胰蛋白胨大豆肉汤管。将接种好的平板和管立即进行培养。细菌培养温度通常为25℃或37℃。多数冻干菌株会在几天后长出，但是少数菌会表现出延滞期延长的现象，需要将正常培养时间加倍。复活后的菌株为F1代。

原创作者：上海远慕生物科技有限公司