牛血清白蛋白是血液中的主要成分（38g/100ml），分子量68kD，等电点4.8，含氮量16%，含糖量0.08%，仅含已糖和已糖胺，含脂量只有0.2%。白蛋白由581个氨基酸残基组成，其中35个半胱氨酸组成17个二硫键，在肽链的第34位有一自由巯基。白蛋白可与多种阳离子、阴离子和其他小分子物质结合。牛血清蛋白溶液可以作为测量蛋白质含量的标准曲线用。

一般买回来的牛血清蛋白是细小片状的乳白色粉末。牛的血清蛋白也以铁为基本原料。

1、特纯牛血清蛋白

用途：用作酶标、金/标等诊断试剂的封闭剂，生化试验等。

电场対超感牛血清白蛋白截留率的影响

性状：淡黄色干燥粉末

2、无脂肪酸牛血清蛋白

用途：用作酶标、金/标等诊断试剂的封闭剂、保护剂，尤其适用于容易受脂肪酸影响的产品和试验。

性状：淡黄色干燥粉末

3、无蛋白酶牛血清蛋白

用途：用于酶标、金/标等诊断试剂的封闭剂、保护剂，尤其适合血液脂类的诊断试验、脂类诊断试剂及对纯度要求高的产品。

性状：淡黄色干燥粉末

4、细胞培养牛血清蛋白

用途：无血清培养基的蛋白添加剂，供细胞培养使用。

性状：淡黄色干燥粉末白蛋白

白蛋白的测定方法

测定方法：溴甲酚绿法（BCG法）

溴甲酚绿是一种阴离子染料，Alb的pI＝4.7，在pH4.2的缓冲液中，与白蛋白结合成复合物，溶液由黄色变成蓝绿色，在628nm波长的吸光度与白蛋白浓度成正比，经与同样处理的白蛋白标准液比较，即可求得白蛋白的含量。

血清清蛋白参考区间：

白蛋白占总蛋白的57%～68%.

血清清蛋白随年龄增加有所变化，0～14岁逐渐升高，此后下降。

成人：35～52g/L.

原创作者：上海远慕生物科技有限公司