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焦糖色素/色料焦糖/Caramel

点击次数：71 发布时间：2024/11/13

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公司名称：上海远慕生物科技有限公司型号：生产地址：中国大陆已获点击：71 简单介绍：焦糖色素/色料焦糖/Caramel，本产品仅用于科学研究或者工业应用等非医疗目的，不可用于人类或动物的临床诊断或治疗，非药用，非食用。

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中文名称:焦糖色素/色料焦糖/Caramel

英文别名:Caramel (color);ap680;bc420(color);burntsugar;burntsugarcoloring;c.i.naturalbrown10;caramelcolordye;ds400;p255;CaraMel;CARAMEL, FOOD GRADE;SC 105;SW 250;SW 250 (colorant);Semba S-W;Sensient 05439;Sethness 858;YT 25;Z 80 (colorant)
CAS号:8028-89-5
分子式:C6H8O3
分子量:128.13
密度:1.35 g/cm3
纯度:BR

分析方法:HPLC-DAD;or/and;HPLC-ELSD
鉴定方法:质谱（Mass）,;核磁（NMR）
包装：棕色小玻璃瓶，标准包装10mg，20mg，50mg；可以按客户需求包装。
可以满足克以上大量需求。

在化学试剂中，把带有颜色或可改变颜色的一类试剂统称为色素试剂，它包括了指示剂、显色剂和染色剂。

酸碱指示剂是遇到酸、碱能改变试剂颜色的指示剂，主要用来指示溶液的 PH 值，指示酸碱滴定的终点，如：甲基橙、酚酞、甲基红等。这些酸碱指示剂也是一种染料，但一般染料并不能直接作为酸碱指示剂，一般要进行提纯，严格控制试剂中的杂质含量，否则可造成 PH 值变色范围的迁移，影响滴定分析的结果。

氧化还原指示剂是指遇到氧化剂或还原剂能改变颜色的试剂，主要指示溶液中的氧化剂或还原剂的存在、用于指示氧化还原滴定分析的终点，如二苯胺、二苯胺磺酸钠、次甲基蓝、邻二氮非 - 亚铁等。

能指示络合滴定终点的指示剂称为络合指示剂，因络合剂与金属离子之间的反应，所以络合指示剂一般均为金属离子的显色剂，如二甲酚橙、铬黑 T 、 PAN 、 PAR 、酸性铬兰 K 等。

在显色剂中还有很多是门为光度分析用的金属离子显色剂如铜试剂、双硫腙、钒试剂、铝试剂等。这类试剂要求含量较高，欲测的金属离子和有干扰的离子要求含量较低，否则就会造成空白值低，吸光度误差大，测定值不准确等。

色素中还有一种试剂称为生物染色剂，他是用于生物体的染色和结缔组织、细菌草软毛、昆虫活体、细胞壁、细胞核的染色。如次甲基兰、酸性品红、碱性品红、中性红、考马斯亮兰等，这些试剂有的需直接合成，有的可从工业染料中提纯制备。如次甲基兰，染料次甲基兰中含有大量锌盐，必须洗掉锌盐才可作为生物染色剂。

值得一提的是工业染料的名字与染色剂的名字有很大的差异，千万不要混淆。如染色剂的酸性品红和染料的酸性品红的结构式分别为：酸性品红（生物染色剂）酸性品红（染料）

原创作者：上海远慕生物科技有限公司

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